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Macaronis Plantiérois

Sur  une bolognaise  au jambon et à l’estragon du  jardin.

Des macaronis  100 Grs par personne.

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L’estragon du jardin qui vient de ressortir de son hibernation.

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Un oignon de Lédignan et aussi le persil toujours du potager.

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Deux tranches de jambon au torchon.

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On hache finement oignon, deux tranches de jambon et on fait poêler avec d’estragon cisaillé. L’odeur rempli la cuisine !

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On ajoute le coulis de tomates qui nous reste de l’année dernière et du persil.

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Mettre dans un plat au four pour gratiner avec de la chapelure.

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Un belle assiette de cette nourriture saine et abondante.

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Le plateau de fromages, un pélardon au choix.

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En dessert, des tuiles et croquants de Nathanaël.

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19/04/2015
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