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Le Mille-feuilles aux fraises

C’est le printemps des fraises

Celles que l’on trouve sur les étals des marchés dont celui du mardi, à St Jean du Gard.

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Alors, ma chère femme, pas gourmande, comme chacun sait, m’a fait une proposition que je ne pouvais pas refuser :

-         Pour ce dimanche, je vais te faire un mille-feuilles aux fraises.

Tout d’abord, se procurer de vraies fraises de jardin 

Étaler de la pâte feuilletée dans un plat.

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Le remplir de haricots secs.

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Mettre au four.

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Sortir la pâte cuite et la couper en deux parts égales.

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Sur la première part, y mettre une couche épaisse de crème pâtissière.

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Inclure les fraises coupées en deux.

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Couvrir avec la seconde part, et mettre au frais.

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Et voilà un bon dessert au coin du feu au Mazet.

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05/05/2017
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