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Confiture de fraises cévenoles

Confiture de fraises en Cévennes

0. titre.jpg

Tout d’abord il faut un potager proche de la forêt afin d’avoir :

-         des fraises des bois

1. fraises.JPG

-         des fraises du jardin dont les fleurs ont été butinées par les abeilles qui se promènent aussi sur celles des bois, afin d’avoir là aussi des fruits au même parfum.

Cela fait, on lave toutes les fraises.

2. fraises.JPG

Elle équeute celles du jardin.

3. fraises.JPG

On met du sucre.

4. fraises.JPG

Mise en cuisson douce.

5. fraises.JPG

Sur la fin, elle ajoute les fraises des bois.

6. fraises.JPG

Encore un peu de cuisson pour lier le tout,

mais en conservant les dernières entières autant que possible.

7. fraises.JPG

Et à la fin on obtient…

…seulement un pot de confitures.

8. fraises.JPG

Mais qu’est-ce que c’est bon !



13/06/2017
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