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Ballade en Collines varoises

Ou en Couale comme on dit dans en Provence.

Il est tombé quelques gouttes, juste ce qu’il faut pour sentir l’odeur de la farigoulette qui se réchauffe. Alors sac au dos avec Payo on grimpe au Gros Cerveau, sous les derniers nuages qui s’éloignent.

1. montée au Gc.jpg

Pas sur la piste incendie, bien pratique pour tous les promeneurs, aujourd’hui nous allons vaquer au long des sentiers tranquilles qui serpentent dans les pins.

2. sentier.JPG

J’ai mis le bonnet orange qui fait plaisir à mes amis chasseurs qui me disent :

-         Vous au moins vous avez compris, il faudrait que pendant la courte période de chasse tous les promeneurs y pensent.

3. bonnet orange.JPG

Ancien chasseur, j’entretiens avec eux de bonnes relations surtout quand je leur dis qu’à l’époque où je portais le fusil, j’ai été aussi secrétaire de la Mistralienne.

Qui plus est je ne fréquente pas le Gros Cerveau le samedi matin jour de battue aux sangliers et le dimanche matin pendant trois mois.

La forêt est à tout le monde clament certains.

C’est exact et c’est pour cela qu’il faut savoir la partager.

Et à Sanary, tout se passe bien si l’on parle avec eux et si l’on accepte de ne pas se mettre devant le poste lors du passage des grives.

Faisant ainsi, encore partie de la famille, l’un d’entre eux m’a offert un perdreau, qu’il venait de tirer.

4. GCperdo.JPG

Alors que demander de plus à cette belle nature provençale, quand on voit ce que l’on peut y trouver :

- La farigoulette pour accompagner tous nos plats.

5. farigoulette.JPG

- La coustelinne qui avec la pluie est en ce moment craquante mais pas trop dur.

6. coust.jpg

- Une belle coulemelle.

7. coulemelle.JPG

- Des girolles.

8. Girolles.jpg

- Ou quelques safranés.

9. Safranés.JPG

Allons après cette belle ballade, au Gros Cerveau dont je ne me lasse pas.

10. retour GC.JPG

Retour à la maison pour préparer le perdreau accompagné d’un confits d’oignons doux.

La recette c’est pour une prochaine page.



19/11/2016
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