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Gros Cervo et Perdreau à la choucroute.

Une ballade au gros Cervo… et une bonne table.

Avec le chien Payo

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Sur les sentiers dans le vallon de la farigoulette

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Que ma cévenole, ramasse pour notre cuisine

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À cet instant ! Il y a un malheureux perdreau mort de la veille vue son état.

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Que Payo va reconnaître

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Et qui va finir bardés comme il faut en cuisine, tranche de poitrine et farigoulette du gros Cervo


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On met le perdreau a doré avec quelques tranches de poitrine

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Et pour finir la cuisson, on l’enfoui dans la choucroute où l’on a ajouté deux saucisses de Francfort

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Une belle assiette chacun avec son demi-perdreau. Et croyez-nous c’était bon !

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On a bien pensé à vous...

 



11/11/2015
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